Classic
クラシック
室町酒造株式会社
It is called classic because it is an old-fashioned sake brewed with traditional methods.
This is a honjozo sake made from Okayama Prefecture's Akebono rice, polished to 70%, and sold as a special grade sake from the late 1950s to the 1960s.
昔ながらの本醸造酒なのでクラシックという名前にしております。
岡山県産アケボノを70％まで磨き、醸した、昭和30年代後半から50年代にかけて特級酒として販売していた本醸造規格のお酒。
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 12
- Alcohol content（%）
- 15
- Category
- SAKE
- Typical features
- Honjozo
- Notes
-
70% polished Honjozo sake
70%精白の本醸造酒
- Origin
- Japan
- Polishing Ratio（%）
- 70
- Rice
-
Akebono
アケボノ
- Retail Price（JPY）
- 1100
Tasting and Pairing
It features a gentle aroma and a rich flavor that makes it delicious and never tiresome to drink.
穏やかな香りとふくよかな味わいが特徴で飲み飽きしない旨くちです。
- Food Pairing
-
Fried octopus, Rolled omelette, Simmered sea bream.
蛸のから揚げ、出し巻き玉子、鯛のあら煮
- Best served at
-
Room temperature , Around 40°C
- Best served in
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Room temperature , Warm / Lightly warmed
常温、ぬる燗
THE BREWERY
Muromachi Shuzo Co.,Ltd.
室町酒造株式会社
http://www.sakuramuromachi.co.jp/Established in 1688, our brewery has over 330 years of history. Our company philosophy is to make a sophisticated sake using Omachi cold spring water (listed in Japan’ s top 100 waters) and best sake rice” Omachi” produced locally in Akaiwa.This brewery shone in three large worldwide sake competitions achieving first place, with the highest marks, in the Monde Selection in Belgium, the IWSC in the UK and the BTI in America. Omachi rice was discovered over 150 years ago, produces sake with a particularly delicious flavour.
創業1688年、330年以上の歴史の有る蔵元。地元赤磐産、幻の酒米「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」仕込水に用いた“ こだわりの酒造り” が信条。世界3大酒類コンテスト「モンドセレクション」（ベルギー）・ＩＷＳＣ（イギリス）・ＢＴＩ（アメリカ）にて、日本酒部門最高得点の第1位に輝いた蔵元です。弊社使用酒米「雄町米」は150年以上前に発見された原型種で、特有の旨味の有る酒質が特徴です。
- Generation
- 1688
- Location
- 岡山県
