Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
⾟⼝(ドライ)端麗⾟⼝ （すっきり、軽快）
Aromatic & Dry華やか⾟⼝ （シャープ、⾹り⾼い）
Balanced
中間(バランス型)旨⼝（コクのある⾟⼝）
Umami-Rich Fruity旨⼝（フルーティーでバランス良い）
Sweet
中間(バランス型)まろやか⽢⼝（穏やかで優しい⽢み）
Aromatic & Sweet華やか⽢⼝（フルーティーで芳醇）
This matrix classifies sake into six categories based on two key elements: taste (ranging from sweet to dry) and aroma (from subtle to fruity). It provides a clear visual reference to understand the flavor profile of each sake,helping consumers or professionals choose the best match for their preferences or pairings.
このマトリックスは、⽇本酒の「味（⽢⼝〜⾟⼝）」と「⾹り（穏やか〜華やか）」を軸に、6つのカテゴリーに分類したものです。端麗⾟⼝から華やか⽢⼝まで、味わいと⾹りのバランスを視覚的に把握できます。銘柄の特徴を直感的に理解しやすく、好みに応じた選択や提案にも活⽤可能です。