Junmai-Ginjo Sakon
純米吟醸 佐近
室町酒造株式会社
This product is named after the sake made using the Omachi rice cultivated by Mr. Sakon, a farmer of Omachi rice.
A pure rice ginjo sake developed as an overseas export sake, brewed by blending two types of yeast under the brand name given by the rice cultivation expert, Mr. Sakon.
雄町米栽培農家である佐近氏の雄町米を使用して造ったお酒なのでこの商品名にしています。
お米作りの名人「佐近氏」から頂いたブランド名で２種類の酵母をブレンドして醸した海外輸出酒として開発の純米吟醸酒。
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 12
- Alcohol content（%）
- 16
- Category
- SAKE
- Typical features
- Junmai Ginjo
- Notes
-
55% polished Omachi rice Junmai-Ginjo sake
55%精白の雄町米純米吟醸酒
- Origin
- Japan
- Polishing Ratio（%）
- 55
- Rice
-
Omachi
雄町米
- Retail Price（JPY）
- 2400
Tasting and Pairing
It is characterized by a sweet aroma and rich flavor reminiscent of white wine.
白ワインのような甘い香りと豊かな味わいが特徴です。
- Food Pairing
-
Roast duck, Sea urchin and salmon roe dish, Wine-steamed scallops.
鴨のロ－スト、雲丹・いくら料理、帆立貝のワイン蒸し
- Best served at
-
5‒10°C
- Best served in
-
Chilled / Serve chilled
冷酒
THE BREWERY
Muromachi Shuzo Co.,Ltd.
室町酒造株式会社
http://www.sakuramuromachi.co.jp/Established in 1688, our brewery has over 330 years of history. Our company philosophy is to make a sophisticated sake using Omachi cold spring water (listed in Japan’ s top 100 waters) and best sake rice” Omachi” produced locally in Akaiwa.This brewery shone in three large worldwide sake competitions achieving first place, with the highest marks, in the Monde Selection in Belgium, the IWSC in the UK and the BTI in America. Omachi rice was discovered over 150 years ago, produces sake with a particularly delicious flavour.
創業1688年、330年以上の歴史の有る蔵元。地元赤磐産、幻の酒米「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」仕込水に用いた“ こだわりの酒造り” が信条。世界3大酒類コンテスト「モンドセレクション」（ベルギー）・ＩＷＳＣ（イギリス）・ＢＴＩ（アメリカ）にて、日本酒部門最高得点の第1位に輝いた蔵元です。弊社使用酒米「雄町米」は150年以上前に発見された原型種で、特有の旨味の有る酒質が特徴です。
- Generation
- 1688
- Location
- 岡山県
