Kagamiyama Tobindori Shizukusyu
鏡山 斗瓶取り雫酒
小江戸鏡山酒造株式会社
Falling sake dew drops, which are extracted from “moromi: unrefined sake” dripped from the suspended bag by its gravity, are collected into a glass container. This sake is so precious that we could savor it only in the formal competitive show. We recommend you to drink this sake in between cold to ordinary temperature.
醪を一枚ずつ袋に入れて吊るし、自然重力により雫となって落ちてきた酒を斗瓶に集めた希少な大吟醸。極少量だけの製造で、各鑑評会などに出品される蔵の至宝。
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 12
- Alcohol content（%）
- 16
- Category
- SAKE
- Typical features
- Daiginjyo
- Notes
-
small production
- Origin
- Japan
- Polishing Ratio（%）
- 35
- Rice
-
SAKEMUSASHI
さけ武蔵
- Retail Price（JPY）
- 3,678
Tasting and Pairing
For Contests
鑑評会出品用
- Food Pairing
-
Sushi Seafood
寿司・シーフード
- Best served at
-
5‒10°C , Room temperature
- Best served in
-
Chilled / Serve chilled , Room temperature
冷酒、常温
THE BREWERY
Koedokagamiyama Syuzo Co.,Ltd.
小江戸鏡山酒造株式会社
https://kagamiyama.jp/Established in 2007. The only sake brewery in Kawagoe, the city of warehouses.
創業2007年。蔵の街川越にある唯一の酒蔵
- Generation
- 2007/2/1
- Location
- 埼玉県川越市仲町10-13
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