Mujinamo
貉藻
株式会社 東亞酒造
The muzinamo is a very precious insectivorous plant that used to grow wild all over Japan, but environmental degradation has reduced its numbers, and the “Hozoji-numa muzinamo native habitat” in Hanyu City is now the only place in Japan where it grows naturally. It is carefully protected as a national natural treasure. Badgerweed” was created to let many people know about such a treasure of Hanyu City, rich in nature.
This sake is brewed from carefully polished “Sai-no-Kagayaki” harvested in Hanyu City, Saitama Prefecture.
ムジナモはとても貴重な食虫植物でかつては日本各地に自生していましたが、環境悪化でその数を減らし、羽生市の「宝蔵寺沼ムジナモ自生地」が日本で唯一となりました。国指定の天然記念物として大切に保護されています。 そんな自然豊かな羽生市の宝を多くの方々に知っていただきたいと清酒「貉藻」は誕生しました。
地元埼玉県羽生市で収穫された「彩のかがやき」を丁寧に磨き上げ、醸し出したお酒です。
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 6
- Alcohol content（%）
- 15
- Category
- SAKE
- Typical features
- Futsushu (Regular Sake)
- Notes
-
Rice (domestic), rice malt (domestic), brewer's alcohol
米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- Origin
- Japan
- Rice
-
Sai-no-Kagayaki
彩のかがやき
- Retail Price（JPY）
- 850
Tasting and Pairing
It has a crisp, refreshing taste when chilled, and a fuller, richer flavor when warmed. Enjoy the change in expression depending on the temperature.
冷やして、キリッとしたキレの良い口当たり、お燗にすると一層ふくよかに広がります。温度による表情の変化をぜひお楽しみください。
- Food Pairing
-
Sashimi, yakitori, nabe, etc.
お刺身や焼き鳥、鍋物など
- Best served at
-
5–10°C , Room temperature , Around 40°C , Around 50°C
- Best served in
-
Chilled / Serve chilled , Room temperature , Warm / Lightly warmed , Hot / Served hot
冷酒、 常温、ぬる燗、あつ燗
THE BREWERY
Toa Shuzo Co.Ltd.
株式会社 東亞酒造
https://www.toashuzo.com/Toa Shuzo was founded in Chichibu in 1625, moved its headquarters to Hanyu in 1941, and has been in business for 400 years. The company produces sake, whiskey, shochu, liqueur, mirin, etc. Since 2020, we have been producing a new brand of sake called “Badger Momo,” which is made from local rice in Hanyu City. We have acquired the food safety “FSSC22000” certification and strive to deliver safe alcoholic beverages. In 2021, we started distilling our own whiskey.
東亜酒造は寛永２年（1625年）に秩父で創業し、昭和１６年に羽生市に本社を移し、現在まで400年の歴史を歩んで参りました。 清酒、ウイスキー、焼酎、リキュール、みりん等を製造しております。「晴菊」（ハレギク）をメインブランドとして大吟醸、地元「彩の国酵母」を使用した特別純米酒を、令和2年（2020年）からは、地元羽生市のお米を使用した新ブランド「貉藻」(むじなも)を製造しております。 食品安全「FSSC22000」の認証を取得し、安全な酒類をお届けできるよう努めております。 2021年からはウイスキーの自社蒸溜を開始しました。
- Generation
- 1941
- Location
- 埼玉県羽生市
