Oumimai no Shizuku
近江米のしずく
北島酒造株式会社
Made exclusively with sake brewing rice from Shiga Prefecture.
A soft and smooth taste that does not emphasize its high alcohol content.
原料米が滋賀県産
アルコール度数の高さを感じさせない柔らかい飲み口
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 12
- Alcohol content（%）
- 17
- Category
- SAKE
- Typical features
- Junmai Ginjo
- Notes
-
Alcohol: 17% Nihonshu-do (Sake Meter Value): +5 Acidity: 1.7
精米歩合55％ アルコール度17％日本酒度+５ 酸度1.7
- Origin
- 日本
- Polishing Ratio（%）
- Rice Polishing Ratio: 55
- Rice
-
Premium sake rice from Shiga Prefecture
滋賀県産酒造好適米
- Retail Price（JPY）
- 1,550
Tasting and Pairing
A soft and smooth taste that does not emphasize its high alcohol content.
アルコール度数の高さを感じさせない柔らかい飲み口
- Food Pairing
-
Ideal for pairing with fish dishes.
魚料理
- Best served at
-
5‒10°C , Around 40°C
- Best served in
-
Chilled / Serve chilled , Warm / Lightly warmed
冷酒、ぬる燗
THE BREWERY
Kitajima Sake Brewery
北島酒造株式会社
https://kitajima-shuzo.jp/Founded in 1805 (Bunka 2), Kitajima Shuzo has been producing rich and flavorful sake at its current location along the former Tokaido Road. Using underground water from the Suzuka mountain range and rice grown in Shiga Prefecture, the brewery continues its dedication to crafting high-quality sake.
秩父からの質の良い中硬水を仕込み水につかい、蔵人が目指す酒質に合わせて吟味した酒米を丁寧に醸した文楽の日本酒は、淡麗な味わいが特徴です。
- Generation
- October 23 1950
- Location
- 滋賀県湖南市針756番地
