Yamatan Masamune Ginjoshu
山丹正宗 吟醸酒
株式会社八木酒造部
Ginjo sake brewed with Matsuyama Mii rice grown in Ehime Prefecture. It is characterized by an elegant ginjo aroma and a light and refreshing flavor.
愛媛県産米「松山三井」で仕込んだ吟醸酒。気品漂う吟醸香と、淡麗ですっきりとした風味が特徴です。
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 12
- Alcohol content（%）
- 15
- Category
- SAKE
- Typical features
- Ginjo
- Origin
- Japan
- Polishing Ratio（%）
- 60
- Rice
-
Matsuyama-Mii
松山三井
- Retail Price（JPY）
- 1,400
Tasting and Pairing
A very easy-to-drink type with a fruity aroma reminiscent of melon and a clear mouthfeel.
メロンを思わせるフルーティな香りと透明感のある飲み口で非常に飲みやすいタイプ。
- Food Pairing
-
Salt-grilled white fish, Tempura
白身魚の塩焼き、天ぷら
- Best served at
-
5‒10°C
- Best served in
-
Chilled / Serve chilled
冷酒
THE BREWERY
YAGI-SHUZOBU CO.,LTD.
株式会社八木酒造部
https://www.yamatan.jp/Yagi-Shuzobu, founded in 1831 in Imabari City, Ehime Prefecture, the producer of "Yamatan Masamune," is committed to handcrafting sake using local rice and water. They focus on creating terroir-inspired brews that pair perfectly with the seafood of the Seto Inland Sea and local cuisine.
1831年に愛媛県今治市で創業した「山丹正宗」醸造元の八木酒造部は、地元の米、水と手造りにこだわり、瀬戸内の海の幸や地元料理に合う、テロワールを意識した酒造りを行っています。
- Generation
- 1950/10/3
- Location
- 愛媛県今治市
