Yamatan Masamune Junmaidaiginjo Matsuyama-Mii
山丹正宗 純米大吟醸 松山三井
株式会社八木酒造部
Ehime-produced rice "Matsuyama Mii" has been polished to 50% to bring out the clean, light flavor and gorgeous ginjo aroma. It goes well with a wide range of cuisines, including not only Japanese cuisine but also French and Italian cuisine.
愛媛産米「松山三井」を50%まで磨き、すっきり淡麗の味わいと華やかな吟醸香を引き出しました。和食に限らずフレンチやイタリアンなど、幅広い料理によく合います。
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 12
- Alcohol content（%）
- 15
- Category
- SAKE
- Typical features
- Jyunmai Daiginjyo
- Origin
- Japan
- Polishing Ratio（%）
- 50
- Rice
-
Matsuyama-Mii
松山三井
- Retail Price（JPY）
- 2,300
Tasting and Pairing
Sake with a distinct fruity aroma and rich flavor.
フルーティさが際立つ香りとふくよかな旨味が特徴のお酒
- Food Pairing
-
raw oysters, white fish carpaccio
生牡蠣、白身魚のカルパッチョ
- Best served at
-
5‒10°C
- Best served in
-
Chilled / Serve chilled
冷酒
THE BREWERY
YAGI-SHUZOBU CO.,LTD.
株式会社八木酒造部
https://www.yamatan.jp/Yagi-Shuzobu, founded in 1831 in Imabari City, Ehime Prefecture, the producer of "Yamatan Masamune," is committed to handcrafting sake using local rice and water. They focus on creating terroir-inspired brews that pair perfectly with the seafood of the Seto Inland Sea and local cuisine.
1831年に愛媛県今治市で創業した「山丹正宗」醸造元の八木酒造部は、地元の米、水と手造りにこだわり、瀬戸内の海の幸や地元料理に合う、テロワールを意識した酒造りを行っています。
- Generation
- 1950/10/3
- Location
- 愛媛県今治市
