Yamatan Masamune Shizukuhime Junmaiginjo
山丹正宗 しずく媛 純米吟醸
株式会社八木酒造部
"Shizuku Hime", which is made entirely from Ehime and is made with "Shizuku Hime", a rice suitable for sake brewing from Ehime Prefecture, and "EK-1" yeast from Ehime Prefecture, is a sake with a fruity aroma and a gentle taste.
愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」と愛媛県酵母「EK-1」で仕込んだ、オール愛媛の「しずく媛」は、フルーティな香りとやさしい味わいのお酒です。
Sake Portfolio
Subtle Aroma
穏やか（控えめ）Aromatic & Fruity
華やか（フルーティー）Dry
辛口（ドライ）Balanced
中間（バランス型）
Sweet
辛口（ドライ）Product Description
- Volume（mℓ）
- 720
- Case（bottles）
- 12
- Alcohol content（%）
- 16
- Category
- SAKE
- Typical features
- Junmai Ginjo
- Origin
- Japan
- Polishing Ratio（%）
- 50
- Rice
-
Shizukuhime
しずく媛
- Retail Price（JPY）
- 1,550
Tasting and Pairing
Sake with a fresh aroma and crisp acidity.
フレッシュな香りとキリっとした酸味が特徴のお酒
- Food Pairing
-
Yakitori, cheese fondue
焼き鳥、チーズフォンデュ
- Best served at
-
5‒10°C
- Best served in
-
Chilled / Serve chilled
冷酒
THE BREWERY
YAGI-SHUZOBU CO.,LTD.
株式会社八木酒造部
https://www.yamatan.jp/Yagi-Shuzobu, founded in 1831 in Imabari City, Ehime Prefecture, the producer of "Yamatan Masamune," is committed to handcrafting sake using local rice and water. They focus on creating terroir-inspired brews that pair perfectly with the seafood of the Seto Inland Sea and local cuisine.
1831年に愛媛県今治市で創業した「山丹正宗」醸造元の八木酒造部は、地元の米、水と手造りにこだわり、瀬戸内の海の幸や地元料理に合う、テロワールを意識した酒造りを行っています。
- Generation
- 1950/10/3
- Location
- 愛媛県今治市
